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鍋に★印の材料を入れて火にかけます。沸騰したら中火で20分くらい茹でます。
ポリ袋に☆印の材料を入れて混ぜ合わせ、1の肉を熱いうちに入れて漬けこみます。
2～3時間くらい漬け込み、食べるときに軽く味噌をふき取ってうすく切ったら完成♪
そのままはもちろん、少しあぶっておつまみにしたり、細かくしてサラダに乗せても美味しいです。
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