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牛乳パック使用 こいのぼりちらし

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増田陽子
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牛乳パック使用 こいのぼりちらし

こどもの日に、旬の野菜も取り入れて。
型は牛乳パックを使用します。

材料 (作りやすい分量)

  • ご飯:1.5合
  • すし酢:45cc
  • たけのこ水煮:100g
  • 人参:70g
  • だし:150cc
  • 醤油:小さじ2
  • 砂糖:小さじ2
  • アスパラ:2本
  • いくら:20g
  • :1個
  • 砂糖:ひとつまみ
  • :ひとつまみ

下準備

下準備

牛乳パックは写真のように切り、口の部分は開いてから内側に折り、尻尾のようになるようにテープで留める。
形ができたらラップを敷く。

1 具を煮ます。

1 具を煮ます。

たけのこ、人参は短冊切りにする。鍋に入れ、だし 、醤油、砂糖を加えて、沸騰したら落し蓋をして中火で10〜15分、汁気が少なくなるまで煮たら冷ましておく。

2 酢飯を作ります。

温かいご飯にすし酢を混ぜておく。

3 アスパラを茹でます。

3 アスパラを茹でます。

アスパラは根元を落として茹で、冷水で冷まし、目になる部分だけ輪切りにし、残りは斜め切りにした後、半分に切る。

4 炒り卵を作ります。

4 炒り卵を作ります。

卵は溶きほぐして砂糖、塩を混ぜ、フライパンを熱して、卵を入れて中火で加熱しながら、そぼろ状にする。

5 ご飯に具を入れて混ぜます。

5 ご飯に具を入れて混ぜます。

2のすし飯に1の具を混ぜる。

6 詰めます。

6 詰めます。

下準備の牛乳パックの底に4の炒り卵を敷き詰め、5のご飯を詰める。

7 仕上げます。

7 仕上げます。

6をひっくり返して皿に盛り、3のアスパラ、いくらを飾り付ける。

コツ・ポイント

牛乳パックはご飯を詰めると広がってくるので、最後に手で外側から押さえて整えます。

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増田陽子
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キッズ食育マスタートレーナー。2児の母です。 レシピは子どもと一緒に楽しんで食べられる料理をつくっています。 現在は、子どものうちからもっと食育に触れる機会をつくりたい!という思いから子...
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2017年04月27日

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