お知らせ

コメント

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

牛蒡とスイスチャードのコンビネーションサラダ、smoke flavor saltで・・・

  • ブログで紹介
もちパパ
もちパパさん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード...もっと見る
牛蒡とスイスチャードのコンビネーションサラダ、smoke flavor saltで・・・

牛蒡サラダ・・・・マヨ和えが王道ですが、あたしゃあ・・・変人なので
くんみえんで・・・・・君、見えん
イヤ・・・見える見える
smoke flavor salt
燻味塩  くん・み・えん

((( ̄へ ̄井) 相変わらず、めんどくさい展開!!

少し・・・病み付きになるお味のお塩です。

それと、オリーブオイルのgarlic hotpepper flavor・・・・
パスタ用のオイル、その昔作っていましたが・・・・製品があります。
美味しいです。

それと、ミル挽きのブラックペッパー

この3つがあれば、十分美味しく食べることできます。

牛蒡もスイスチャードもこの方が素材そのものの味を楽しめるし
喜んでいる気がします。

食材に感謝・・・美味しく頂かないとバチが当たります。

材料 (おひとり様)

  • 牛蒡:50g
  • スイスチャード:50g
  • 燻味塩:ちょっぴ
  • オリーブオイルのgarlic hotpepper :20cc
  • ミル挽きのブラックペッパー:5回転

牛蒡

牛蒡

長さと太さを揃えてカットする。
ボイルしておく。

スイスチャード

スイスチャード

葉は、線切り
軸は、細スティックカット。
軸は、塩ゆでしておく。

黒焦げパプリカ

黒焦げパプリカ

火にかけて皮をこがし・・・
きれいにむく。

スティックカットしておく。

smoke flavor salt

smoke flavor salt

燻味塩
http://banyu-e.com/shopping_1/koumi/index.html

美味しいオイル

美味しいオイル

盛り付け

盛り付け

ご覧のようにお好みで・・・・

スイスチャードのチビがアクセント

かわいい!!

燻味塩を散らし・・・・
オイルをまわし掛け・・・
ブラックペッパー 5回転  厳守!!  (笑)

コツ・ポイント

rotary な triangle の盛り付けしましたが・・・・
食べる時の、ポーションも気を付けています。
気持ちよく、心地よく食べれるようにの狙いがあります。

見た目、盛り付け、配色は・・・・・とても大事です。
プレートの色、ガラスの皿のW使い・・・・
画家のキャンパスと同じ、すべてが作品となります。

試してみた感想アイデアを試してみませんか?

試した感想を投稿する

もちパパ
もちパパさん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗る夢を追いかける。そののち、音楽に目覚め、ミュージシャンを志すが、夢やぶれ・・・・フレンチの料理人になる。人と同じはイヤ、マ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

みゃおさん

1584

こんにちは!2人の子供たちが大学に入学以来、一人...

roseleafさん

1453

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

momoさん

1262

10歳と8歳の男の子のママです。 子どもを喜ば...

髙木 あゆみさん

1117

小学6年生の男の子の母です。 家の中心であるL...

こいとさん

965

ハンドメイドが大好きなこいとです。8歳の娘&6歳...

nanamonさん

59769

3児(9歳男、5歳女、2歳女)の母&ライフオーガ...

roseleafさん

33531

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

4児ママRomiさん

25510

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

ひこまるさん

22672

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

roseleafさん

141690

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

ひこまるさん

85358

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

74425

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

nanamonさん

60111

3児(9歳男、5歳女、2歳女)の母&ライフオーガ...

家計簿
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

牛蒡とスイスチャードのコンビネーションサラダ、smoke flavor saltで・・・
2017年04月21日

牛蒡サラダ・・・・マヨ和えが王道ですが、あたしゃあ・・・変人なので くんみえんで・・・・・君、見えん イ...
もちパパさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

牛蒡とスイスチャードのコンビネーションサラダ、smoke flavor saltで・・・
2017年04月21日

牛蒡サラダ・・・・マヨ和えが王道ですが、あたしゃあ・・・変人なので くんみえんで・・・・・君、見えん イ...
もちパパさん