ニラは3～4センチに切っておく。
豚肉は一口大に切る。
(切り落としならそのままでOKです)
フライパンを熱してごま油を大さじ1入れて、溶きほぐしたたまごを入れて大きめのスクランブルエッグを作る。
器に移しておく。
フライパンをサッと拭いて残りのごま油を入れて熱し、豚肉を入れて炒める。
軽く塩・胡椒をする。
豚肉の色が変わってきたら、焼いておいたたまごとニラを入れてサッと炒める。
◎を入れて水分を飛ばす様に強火で炒める。
◎の調味料を入れたら強火で汁気が飛ぶ様に炒めて下さい。
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