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料理と言えるのかどうか・・・・・・・ オリーブオイルで下茹でしたたけのこを焼いたら 岩塩をぱらぱらとかけたら出来上がり。 たけのこのシーズンだからこそ シンプル料理でもおいしいです。 一度食べたい～と水煮で作ったら・・・・・・ やっぱりこの時期だからこその歯ごたえや香りだと思います。 塩も調理用でなく岩塩やモンゴル塩など 塩でも微妙に味が変わります。
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