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料理レシピ

ご飯が止まらない!刻み生姜のおかか煮。

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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への...もっと見る
ご飯が止まらない!刻み生姜のおかか煮。

作り置き・冷凍保存OKです。
まとめて作っておけば、お弁当やおにぎりにもぴったりです。
生姜と米酢のダブルパワーで腐敗防止!

生姜が使い切れなくて困った時にぴったりです。
冷蔵庫で一週間、冷凍庫で一ヶ月位で食べる様にして下さい。

材料 (4人分×2回分)

  • 土生姜:200g
  • ◎醤油:大さじ3
  • ◎酒:大さじ2
  • ◎みりん:大さじ2
  • ◎砂糖:大さじ1と1/2
  • ◎米酢:小さじ1
  • ◎水:300cc
  • 鰹節:15g

①

土生姜は綺麗に洗い、皮ごと千切りにする。

②

たっぷりのお湯(分量外)で茹でて、ザルにあげる。

③

フライパンに茹でておいた土生姜と◎を入れて沸騰させる。

④

水分が半分くらいになったら鰹節を入れて、水分がほとんど無くなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

新生姜をお使いの場合は、②の工程の茹でこぼしは必要ありません。

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きよみんーむぅ
きよみんーむぅさん
【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 お菓子作りは気合と根性。 簡単なお菓子もラッピングでおめかしして、相手が...
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2017年04月10日

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