料理レシピ

キュマンかほる、人参もちﾊﾟﾊﾟ（もちシリーズその2）

投稿日: 2017年3月17日更新日: 2017年3月17日

2 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

もちシリーズの第2弾。
今回は、人参です。
人参人参しないように・・・・オレンジジュースで少し和らげています。

(((￣へ￣井)　打ち合わせ通り・・・・やな・・・

でさあ・・・キュマンて・・・なんなんよ！！

ごめん　m(__)m
元、フランス人やから・・・・フランス語で言うてもた～
　
キュマン (cumin)は、クミンシードのことです。
人参との関係は内密にできない程、ポピュラーですが・・・・
いい感じに仕上がっています。
少し香ばしさも必要かと思い、ピーナッツを忍ばせています。

洋のイメージなので・・・ドレッシングで召し上がってください。
もちもちに中に・・・かほる、クミンの存在
オレンジで中和されているので、人参嫌いな方や、お子様でも大丈夫だと
思います。これも冷凍保存できるので、保存食・・・・
クイックな1品に是非どうぞ。

材料 (2人前)

人参：120ｇ
クミンシード：2ｇ
オレンジジュース：200ｃｃ
コンソメパウダー：3ｇ
片栗粉：60ｇ
付け合せ、ニンジンチップ、花穂：少々

クミンを乾煎りする。

香りたつように、弱火のオーブントースターで乾煎りする。

人参を卸す

手を卸さないようにシリシリする。
　(((￣へ￣井)　　スリスリやろ！！
あほか・・・シリシリは、千切りや！！

手を卸した場合は、もみじおろしに・・・

生地を作る。

全部混ぜるだけ、テクニック不要！！

型に流す。

長方形の型にテフロンシートを敷いて流し平にする。
電子レンジで加熱する。弾力が出るまで・・・・

型から外した状態。

カットしてフライパンで色良く焼く。

人参チップと花穂をあえておく。

盛り付け

人参チップのサラダをセルクルに詰めて、周りに人参もちを1周させる。

セルクルを外す。

完成！！

食べたら・・・・・
歓声に変換されます(笑)

コツ・ポイント

もちシリーズの黄金比・・・・
材料の半量の片栗粉を混ぜます。

シリーズ・・・順次続きます。
牛蒡
レンコン
ジャガイモ
サトイモ
サツマイモ・
オリーブ
海老・・・・・お楽しみに～

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もちパパさん

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ひこまる

2017年3月22日 16:26

もちパパさん。こんにちは～(((;◔ᴗ◔;)))この前ゆっくり見られず、又帰ってきました。桜も開花しちゃって、春はいよいよ目の前ですね～　このもちシリーズ。いいですね～。「もっちもちやなヽ(*´^`)ﾉもっちもちやなヽ(*´^`)ﾉ」ってカッチカチに続くもちもちシリーズ(笑) もちシリーズの黄金比。ジュース以外の材料の1/2の量ということなんですね。覚えておきます。ちょうどお腹が空いた時間に見たら危険ですね( *՞ਊ՞*)ﾉお邪魔致しました～今週もあと少しがんばりましょう～o(･`ω´･)○

もちパパ

2017年03月22日 22:51:17

お晩です＆お疲れ様です。ひこまるちゃん、毎度ご贔屓ありがとうございます。ほんま・・・春はもうすぐですよね！！先週の日曜日・・・・桜ならぬ、アーモンドフェスティバルに行ってきました。アーモンドのお花見です。ひこまるちゃん、ご存じですか？アーモンドの花、桜そっくりなんですよ。桜より、一足早い開花で・・・・almond　blossom！！まだ、三分咲きでしたが・・・・綺麗でしたよ。日本人は、あの優しいピンクの花びら見ると・・・・癒されると言うかキュンとなっちゃうんですよね。さて・・・今年は、どこの桜を見にいきましょうかね～京都？？？　夙川？？？デパ地下で・・・オードブルとシャンパン買って・・・・満開の桜の下で・・・・昼シャンするでしょ・・・・するとね、ヒラヒラピンクの花びらが・・・・グラスに入る訳よ～うWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW～粋でしょ（笑）もっちもちやなヽ(*´^`)ﾉ　？？？？最初・・・・何のこっちゃ判らんかった（爆）そんな、はるか昔のギャグ・・・・忘れとるし・・・・（笑）ひこまるちゃん・・・時々、古典ねた言いますよね。て言うか・・・・丸ウインドウのひこまるちゃん、いたずらっこに見えて仕方無いんですが・・・・・・・・・・（笑）目線がね・・・・ちょっと悪い子供の「目」なんよ～たぶん・・・・その事が影響して、年齢不詳と前・・・言ったんです！！いつもね・・・・もらったコメントPCで開いてそれ見ながらワードでウインドウ開いて入力しています。するとね・・・・コメントの上にひこまるさん！！まあるい窓から “いたずらっこ”がこっち見てるんですよ～可愛いので・・・いじめたくなる、もちパパです　ヾ(๑╹◡╹)ﾉもちシリーズ・・・・良いでしょ！！次は・・・・牛蒡を、もっちもちやなヽ(*´^`)ﾉ　にする予定です。あと2日頑張れば連休です。ひこまるちゃんも、ガンバよ(｡◠‿◠｡) ۶•*¨*•.¸¸♪

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