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インスタにのせたくなるレシピ「ガパオライス」

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インスタにのせたくなるレシピ「ガパオライス」

カフェでも人気のメニューをおうちでも簡単に。半熟の目玉焼きを混ぜながらどうぞ。

材料 (1人分)

  • テーブルマークのパックごはん「たきたてご飯」:1食(180g)
  • 鶏ひき肉:約100g
  • バジルの葉:6~7枚
  • 玉ねぎ(粗みじん):1/4個(約50g)
  • 赤・黄パプリカ(細切り):各約15g
  • にんにく(みじん切り):1/2かけ
  • 鷹の爪(半分に切る or 輪切り):1本
  • サラダ油:大さじ1/2
  • 半熟目玉焼き:1個分
  • ベビーリーフ:適量
  • [A]:        
  • 砂糖:小さじ1/2
  • :小さじ2
  • ナンプラー:小さじ1
  • しょうゆ:小さじ1
  • オイスターソース:小さじ1
  • 鶏がらスープの素:小さじ1/2弱
  • こしょう:少々

下準備

下準備

・「たきたてご飯」は食べる直前にレンジで加熱しておきます。

①にんにくを炒める

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけます。

②玉ねぎ、鷹の爪、鶏ひき肉を炒める

香りがたってきたら玉ねぎ、鷹の爪、鶏ひき肉を順に加えて炒めます。

③パプリカを加えて味付けする

鶏肉の色が変わったら、パプリカを加えて軽く炒め、[A]で調味します。

④バジルを加え軽く炒める

全体をよく混ぜ合わせ、少し煮詰まったらバジルを加えて軽く炒めます。

⑤出来上がり!

レンジ加熱したごはんに目玉焼きをのせ、(4)を盛り付け、ベビーリーフを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

本来バジルはホーリーバジルという種類を使って作るのですが、スーパーではなかなか手に入らないので、今回はスイートバジルで代用しています。木製のプレートにベビーリーフと盛り付ければ、おうちカフェ!に。

■「ガパオライス」はこちら↓
http://www.tablemark.co.jp/recipe/rice/detail/0118.html

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