ぬか漬けは体にとってもいいと聞いてやり始めて早2年。蕪と胡瓜それぞれ1個ずつが定番で、毎日漬けています。家で漬けると塩分も控えめに出来るので子供も好きで、我が家には欠かせない毎晩の献立の1品。全く野菜がない時でも、これだけあれば・・・という私の保険の様なオカズです。100均で買ったタッパーに入れて冷蔵庫で保存しているので、2～3日なら掻きまわさなくても大丈夫。だいたいタッパーに入れてから24時間で出すと、胡瓜も蕪も良い感じ。蕪はヘタを取って半分にして皮つきのまま漬けます。胡瓜はそのまま漬けて、食べるときに
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