●小サイズで米2合分の炊き込みご飯をつくります
【材料】
米 2合
豚肉（こま切れ） 100グラム
ごぼう 80グラム
しめじ 80グラム
しょうが お好みの分量
ネギ お好みの分量（きざんで出来上がりに添える）
【下ごしらえ】
・米を研いで浸水させておく（約30分）
・豚肉は一口大に切って、しょうゆ、酒、しょうがで下味をつける （1.参照）
・ごぼうは薄めにスライス（あるいはささがきに）して、水につけておく
・しめじは食べやすいようにほぐしておく
1.豚肉に下味をつけておきます。
調味料としょうがで豚肉に下味をつけておく（約15分）
（しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ3、千切り、あるいはみじん切りにしたしょうが）
2.材料を油で炒めて火を通します。
まいにち土鍋に油をひき、豚肉を炒めます。
豚肉の色が変わったら、しめじとごぼうを入れて、しんなりするまで炒めます。
3.まいにち土鍋に米を入れます。
浸水させておいた米の水をよく切り、まいにち土鍋の中へ加えます。
米を、豚肉・野菜とざっくりとまぜあわせます。
4.炊き上げます。
米を加えた3の鍋に、水360～380ccを入れます。
水の分量によって仕上がりのやわらかさが異なります。お好みによって調整してください。
ふたをしたら中火で沸騰するまで加熱してください。（目安：約5分間）
※沸騰すると土鍋の周囲やふたの穴から蒸気や泡が吹き出します。
※沸騰したら、とろ火にして約8～10分間炊き上げてください。
5.盛りつけ
ふたを開けて水分が残っていなければ火を止め、 しばらく蒸らしてください。
茶碗によそって、お好みで千切りのしょうがや、きざんだネギを添えてださい。
1.さつま芋をひとつずつアルミホイルで包んで、まいにち土鍋に並べる。
※油をひかずに、そのまま空焚きで使用してください。
2.約50～60分、弱火で加熱。
3.15～20分ごとに上下をひっくり返し、まんべんなく火が通るようにしてください。
4.アルミホイルの上から、竹串やつまようじがすっと通れば出来上がり。
--------------------------------------------------------------------------------------------
いかがでしたでしょうか？
ほっこりおいしい料理を、まいにち土鍋でぜひチャレンジしてみてください！
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます