バターをやわらかくしてホイッパーで混ぜ，粉糖を３回に分けて加えそのつど混ぜる。卵も加えて混ぜる。ふるった薄力粉を加えて混ぜ，生地をまとめる。→４つに等分しておく。
４つに分けたそれぞれに，ココア，抹茶，黒ゴマペーストを混ぜ，ラップにつつみ冷蔵庫で冷やす。
※ココアと抹茶を混ぜるとき，水分が足りなければ牛乳（生クリームでもOK）を少々（１滴ずつ）加えて調整すればまとまります。
→２種類の生地でそれぞれ正方形の棒を２本ずつ作る。（3㎝角くらい）
→それを縦と横に３分割し，１本の正方形の棒から９本の1㎝角の棒ができる。
→交互に重ねて，ぎゅっとおしつけて形を整え，冷蔵庫で冷やしてからカットする。
※写真の棒が２本できます。
→２種類の生地をそれぞれ，7mm厚にめん棒で伸ばし，５mm程度でカットする
→交互に並べ，お好みの型で抜く。
170℃予熱したオーブンで15分～焼く。
←ころころに丸めて焼き，チョコをサンドしてもかわいくておいしいです(^^)
しっかり生地を冷やすと作業しやすいです。
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