現代のドリップ式の原型となったダンク式珈琲バッグです(*^-^*)
珈琲バッグをカップに入れ、少量の熱湯を注ぎ、まずは蒸らします。
それから、熱湯をカップに満たし、しっかり浸し、バッグを上下(押して引いて)させながら、お好みの濃さになるまで、抽出します。
(一番上の写真をご参照ください♪)
ポイントは、スティックを「押して引いて」抽出するところだそうです☆
初めて見る、珈琲の抽出方法で、面白かったです(*^▽^*)
お味は、優しい薄味(*^-^*)
少し、とろみもあります(^^♪
珈琲の苦みや酸味が苦手な方には、飲みやすくておすすめです(^_-)-☆
ただ、珈琲の苦みや酸味がお好きな方には、物足りなさを感じるかと思いますが、日本に珈琲が輸入される前に薬として飲まれていた日本人が初めて飲んだ珈琲を再現しているので、試してみると、楽しいと思います(*^▽^*)
ご参考までに、珈琲の下に敷いているマットは、こちらです♪
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歴史を感じる「藩士の珈琲」と、現代の、香ばしさと深い味わいの「珈琲の街ひろさきドリップコーヒー」を飲み比べて(淹れ比べて)みると面白いので、お土産で、ご購入される際は、両方あった方が良いと思いました(*^▽^*)
※各商品は投稿された時点での情報になります。現在店舗にて取り扱っていない場合もございますので、ご了承ください。
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