料理レシピ

サクッホクッ♡ハマる！長いもカレー【時短コツ有り】

投稿日: 2017年1月17日更新日: 2017年3月6日

3 がステキしました

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からあげビールさん

ビール大好き！毎晩の晩酌が楽しみなフルタイムで働くママです♡ 晩御飯...

うちの定番は断然こっち♡
ジャガイモより長いもーーーー(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ

長いも大好き～♡
ホクホク美味しすぎるー♡

これを言うとジャガイモのカレーが
好きな皆さんの反感を買う事
必至ですが・・・ｗｗ
私ジャガイモがゴロゴロしたカレーが苦手で・・・

入れるとしたら原型をとどめない
ぐらいに細かく刻んでとろみを出す
ために入れる感じ(^ω^;);););)

カレーのじゃがいもとご飯って合わないじゃん！って
理由で子供のころから苦手だったの。

ただ・・ジャガイモは大好きなんです！

炒めてカレー味にしたジャガイモも
カレー味のいももちも大好き・・・・。
矛盾してるけどカレーライスの
ジャガイモだけが苦手(^ω^;);););)

これまったく同じ理由で
偶然にうちの夫もカレーライスの
ジャガイモが苦手なの(;^ω^A

長いもとご飯の相性はいいと思うので
←あくまでも私の意見ですｗｗ
我が家の定番は長いもカレー
なんです(((o(♡´▽`♡)o)))

長いもカレーのポイントなんだけど・・・
ジャガイモと違って煮込み具合はお好みで♡

サクサクでもホクホクでも
どちらも美味しいの(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ

我が家は炒めた後に一旦取出して
完成直前に戻して
真ん中サクッと周りはホクっとにしますよ♡

材料 (4皿分)

長いも：15ｃｍ
玉ねぎ：中1個
豚バラ：150ｇ
お好みのルー：4皿分
水：使用のルーにより適量
サラダ油：適量

工程1

サラダ油をひいた鍋で玉ねぎを炒める。

ほんのり茶色になったら豚バラ、
長いもを入れて炒めて
油がまわったら水を入れる。

※玉ねぎの炒め具合はお好みで。
あめ色にしたい方は長めに炒めてね♡

後は普通にカレーを
作る感じで作って下さい。

※サクサク長いもがいい方は炒めたら
一旦取出して完成直前に戻してね♪

ホクホクがいい方は一緒に煮込みますよ。