さつまいもは５ミリくらいの銀杏切りにし、ブロックベーコンは7～8ミリの角切り、玉ねぎは粗みじん切りにしておく。
ボウルにさつまいもと水大さじ１(分量外)を入れて、ふんわりラップをして電子レンジの６００ワットで７～８分くらいチンをする。
竹串がすっと刺さればオッケーです。
フライパンに切ったベーコンと玉ねぎを入れて炒める。
さつまいもがチン出来たら、温かい内に◎を入れてすりこぎ等で潰す。
あんまり潰し過ぎない方が、よりデリ風になります。
炒めておいたベーコンと玉ねぎを入れる。
●を入れて、混ぜる。
ブロックベーコンは思い切ってゴロゴロと切って下さい。
その方が、食べ応えも十分ですしよりデリ風にになります。
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