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塩わさび唐揚げ・青海苔風味

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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への...もっと見る
塩わさび唐揚げ・青海苔風味

醤油・生姜・にんにくの唐揚げも美味しいですが、にんにくの匂いがちょっと・・・と思われる方や、お弁当におススメです。
あっさりとしたお味の唐揚げに仕上げました。

材料 (3人分)

  • 鶏モモ肉:400g
  • ◎酒:大さじ2
  • ◎塩:小さじ1/2
  • ◎わさび:45g
  • 片栗粉(揉み込む用):大さじ1
  • 片栗粉(まぶす用):大さじ3
  • 青海苔:大さじ1/2

下準備

下準備

鶏モモ肉は一口大に切っておく。

下味をつける

下味をつける

ビニール袋に◎と鶏モモ肉を入れて、よく揉んで10分位寝かせる。

揉み込む用の片栗粉を入れて揉み込み、少し寝かせる。
(5分位)

別のビニール袋にまぶす用の片栗粉と青海苔を入れる。

鶏モモ肉を粉と青海苔を入れたビニール袋に移しかえて、シャカシャカと振る。

揚げる

揚げる

170度に熱した油(分量外)で中火で7~8分間位揚げる。
バット等にあげて、余分な油は切っておく。

コツ・ポイント

揚げてる途中、鶏肉を菜箸で持った時にジンジンとしてたら中まで火が通ってます。
揚げ過ぎると固くなるので、注意して下さい。
わさびは市販のチューブのワサビを1本使ってます。

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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 お菓子作りは気合と根性。 簡単なお菓子もラッピングでおめかしして、相手が...
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