野菜は食べやすい大きさに切っておく。
鶏肉も食べやすい大きさに切っておく。
◎を合わせておく。
フライパンにバターを入れて火を付け、鶏肉を入れて炒める。
中火で両面を焼く。
酒を入れて蓋をして少し蒸し焼きにする。
火加減は弱めの中火位です。
フライパンの蓋を取って、野菜類を全部入れて炒める。
合わせておいた◎を入れて味を絡める様に炒める。
今回は鶏モモ肉を使用しています。「
むね肉を使用する場合は、フォーク等でプスプスと穴をあけておくと柔らかく仕上がります。
