料理レシピ

余った切り餅で、サクサク絶品揚げおかき

余った切り餅で、サクサク絶品揚げおかき

投稿日: 2017年1月5日更新日: 2017年3月6日

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Y's

べジフルビューティーセルフアドバイザー。2017～2019年度スパイス大使...

余ったり、干からびてしまったおもちが、サクサクの絶品おかきに大変身☆
手作りおかきの味は格別です♪

材料 (2人分)

切り餅：2個
サラダ油(揚げ油) ：適量
塩：少々

下準備

切り餅を3ミリ程度の薄切りにし、網の上において3日間乾燥させる。

お餅を揚げる

油でこんがりとしたきつね色になるまで揚げ、油を切って塩を振る。

コツ・ポイント

水分が抜けきっていないと、サクサクに仕上がらないので、お餅がひび割れるほどしっかりと乾燥させるのがポイントです♪

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