温かいごはんをボウルに入れ、ボンカレーを混ぜ、10分程おいてごはんにしっかりとカレーを吸わせる。
1のごはんを90ｇ量り、ラップで包んで円すい状に成形する。
かにかまぼこに包丁で切れ目をいれ、平らにする。表面の赤い部分と白い部分を帯状に切り分ける。2の上部に貼りつけサンタの帽子を作る。ヤングコーンはさっとゆでて 、5㎜ 幅の輪切りにする。
赤ウィンナーはフライパンでサッと炒め、端から1㎝のところでカットし、鼻を作る。のりを切りぬき、目を作る。
コーンカップのふちの部分にサラダ油を薄く塗り、2をのせ、白ごはんをヒゲのようにくっつける。3の帽子をのせて、4の目と鼻をくっつける。
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