ケンタ風~簡単★豆腐ビスケット

ケンタ風~簡単★豆腐ビスケット
投稿日: 2016年12月24日 更新日: 2017年3月6日
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歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれ...
簡単に作れる、ケンタッキー風の豆腐入りビスケットです♪クリスマスのパーティにぴったり~子供と楽しく作れます♪

材料 (8~10個分)

  • ★強力粉 :150g
  • ★薄力粉 :150g
  • ★砂糖 :20g
  • ★ベーキングパウダー :15g
  • ★塩 :1g
  • 豆腐(絹) :150g
  • バター(マーガリン) :80g

★印の材料をふるいにかけます。

よく冷やしたバターを細かく刻んで加えます。指先でつまむようにして粉とすり合わせ、細かいホロホロ状にします。

豆腐を加えてゴムべらで混ぜ合わせます。

生地をラップにくるんで30分~1時間冷蔵庫で寝かせます。

生地を1㎝の厚さにのばし、3つ折りにたたみます。これを3回くらい繰り返します。

厚さ2㎝位にのばしたらコップで型抜きをし、天板に並べます。オーブン170℃で25分焼いたら完成♪

コツ・ポイント

生地をのばす際にくっつくようであれば、打ち粉をしてのばして下さい。
焼き時間はオーブンによって調節して下さい。


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2017年1月23日 21:38
ケンタのビスケット大好き? お豆腐で…☺
2017年01月24日 04:04:47
コメント嬉しいです♪ ケンタのビスケット美味しいですよね~ 私も大好きです♪ お豆腐なのでちょっとヘルシーかな★
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