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料理レシピ

サクッ＆しっとり♪イングリッシュマフィンで人参マヨチーズトースト

更新日：2017.03.06 467 ひこまるさん他2人

まんまるらあてさん: いかに簡略化するか！？と考えるのが好きです♪ 簡単に楽しくお...もっと見る

サクッ＆しっとり♪イングリッシュマフィンで人参マヨチーズトースト

サクッと焼いたイングリッシュマフィンのトーストです。
すりおろした人参にマヨネーズとピザ用チーズを混ぜたものをのっけました。

人参のしっとりさのお陰で、口の中がパサパサせず飲み込みやすいです。

何かをのっけたトーストって
上の具だけベロンと取れちゃうことがよくあるのですが（特に子どもたち）、
これは、どこを食べても、サクッと噛みきれますよ～！

今回はイングリッシュマフィンを使いましたが
食パンでもOKです。
お好きなパンでお試しくださいませ～

材料（2人分）

イングリッシュマフィン：2個
人参：大1/２本（１２０ｇ
マヨネーズ：大さじ１
ピザ用チーズ：５０ｇ
粗びき黒胡椒：適量

人参マヨチーを作ります

人参マヨチーを作ります

人参はよく洗って、皮ごとすりおろす。

マヨネーズを混ぜ、

ピザ用チーズを混ぜ、

4等分しておく。

あとはトーストするだけ

あとはトーストするだけ

イングリッシュマフィンは、スリットに沿って手で半分に割く。
切り口を上にしてトースターに並べ、うっすら焼き目が付くまで焼く。

一旦取り出し、人参マヨチーをこんもりのせる。

トースターに戻し、チーズが溶けて、イングリッシュマフィンの縁がきつね色になるまで焼く。

焼きたてをどうぞ～

焼きたてをどうぞ～

お好みで胡椒を振って完成！

コツ・ポイント

時短＆カロリーダウンを狙って、パンの表面にバター等は塗らないで作りました。
時間が経つと、パンが人参の水分でべチャッとなってしまうので、
焼けたらすぐにお召し上がりくださいませ。

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まんまるらあてさん: いかに簡略化するか！？と考えるのが好きです♪ 簡単に楽しくお料理ができるようなアイデアを発信していきます。食育インストラクター。国際薬膳食育師。新潟県在住。

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