料理レシピ

コク旨★10分おかず★青梗菜、厚揚げ、豚バラ肉のオイスター炒め

  • ブログで紹介
青山金魚
青山金魚さん
働く主婦。小6の男児と夫。一石三鳥レシピ♪ いつもの食卓をラン...もっと見る
コク旨★10分おかず★青梗菜、厚揚げ、豚バラ肉のオイスター炒め

今日は、美味しい香りの湯気もご馳走レシピです。

お肉は少な目、厚揚げでかさ増しお腹大満足。青梗菜とオイスターソースの相性も抜群です。

今夜のおかずに、パパッと作れてコク旨な炒め物は如何ですか?

材料 (2人分)

  • 豚バラブロック肉:150g
  • 絹厚揚げ:1枚
  • チンゲン菜:1株
  • A クローブ(ホール):2本
  • A 白ワイン:小さじ2
  • B オイスターソース:大さじ1
  • B 水:小さじ2
  • 炒りごま:小さじ1/2
  • ごま油:小さじ1
  • :少々
  • 一味:適宜

下ごしらえ

下ごしらえ

豚ばら、厚揚げは1~1.5センチ幅に切る。
チンゲン菜は4等分に切る。

作り方

作り方

1:ライパンに豚ばら肉を入れ弱火で熱し、脂が溶けだしたら中火にし、両面に焼き色がつき出したらAを入れ、肉に火が通ったら一旦取り出す。

2:キッチンペーパーでフライパンの脂を拭き、ごま油を熱し、チンゲン菜の茎の部分、厚揚げを入れ炒め、火が通ってきたら葉の部分と1を入れる。

3:Bを加え大きく混ぜて全体に味を回し、岩塩で味をととえる。

4:仕上げにごまを振り、お好みで一味を加える。

スパイスと調味料について

スパイスと調味料について

クローブというスパイスは、肉の臭み消しになります。甘くスパイシーな独特な香りのするスパイスで、煮込み料理によく使われるスパイスです。(ポトフとか)

今回炒め物なので、香りを引き出すために蒸すときに入れています。

オイスターソースは、富士食品工業さんのオイスターソースを使用した分量です。

コツ・ポイント

豚からの余分な脂を拭い、ごま油を足したのがポイントです♪

青山金魚
青山金魚さん
働く主婦。小6の男児と夫。一石三鳥レシピ♪ いつもの食卓をランクアップさせる小技とお手軽レシピを発信中。 資格:ナチュラルフードコーディネーター、オリーブオイルテイスター、ベジタブル&フルーツア...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

えそらさん
えそらさん

青山金魚さん^^暮らしニスタ大賞準グランプリ、おめでとうございます!!
いつも青山金魚さんの写真を拝見していて、お料理もデザインだなあ!と感動しています✨
ドレスの卵の動画は何回も見ました!!かっこよくてハイセンスででもよく見るとまねできそうなアイデアばかりで、本当に素晴らしいです!
これからもステキなアイデアを楽しみにしています(^▽^)/

2016-12-19 20:50:45
青山金魚さん
青山金魚さん2016-12-20 09:42:43

えそらさん♪なんとゆーっ嬉しいコメント!!!
ありがとうございます♪(嬉号泣)

ふだんの暮らしがちょっぴりわくわくしてきたり、家族を驚かせてみたり
そんなアイデアこれからも発信できたらな~と思っております。

ありがとうございます!!

コストコ男子さん

3020

Welcome~♪ コストコに10年以上通い続...

ひこまるさん

1300

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

*ココ*さん

1266

ゆったり流れる時間の中、わずかに工夫しながら過ご...

森麻紀さん

1258

名古屋市在住のライフオーガナイザー。背伸びしない...

roseleafさん

974

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

roseleafさん

40556

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

コストコ男子さん

39618

Welcome~♪ コストコに10年以上通い続...

ハニクロさん

33529

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

ひこまるさん

31215

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

28104

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

roseleafさん

106074

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

ひこまるさん

98517

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

kiiro-sorairoさん

96414

ぶきっちょ・大雑把なりに、年月を経てきた住まいを...

コストコ男子さん

87905

Welcome~♪ コストコに10年以上通い続...

4児ママRomiさん

84596

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

家計簿
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

アイデアを試してみませんか?
2016/12/13/3245cebdf230a9f917efb51545d1a83f.jpeg
コク旨★10分おかず★青梗菜、厚揚げ、豚バラ肉のオイスター炒め
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

コク旨★10分おかず★青梗菜、厚揚げ、豚バラ肉のオイスター炒め
2016年12月14日

今日は、美味しい香りの湯気もご馳走レシピです。 お肉は少な目、厚揚げでかさ増しお腹大満足。青梗菜とオイ...
青山金魚さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

コク旨★10分おかず★青梗菜、厚揚げ、豚バラ肉のオイスター炒め
2016年12月14日

今日は、美味しい香りの湯気もご馳走レシピです。 お肉は少な目、厚揚げでかさ増しお腹大満足。青梗菜とオイ...
青山金魚さん