お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

風邪予防にオススメなレンコンの簡単レシピ

  • ブログで紹介
SHIMA
SHIMAさん
フードティレクター・料理研究家/料理Youtuber✳︎ 青...もっと見る
風邪予防にオススメなレンコンの簡単レシピ

風邪ひきさんが増える季節到来
クリスマス会や忘年会、新年会に楽しいイベント盛りだくさんなのに
風邪で欠席なんて悲しいですよね。
風邪予防にオススメな食材はレンコン!食の力で体調を整えて
楽しい年末年始に!
レンコンを使って
おかずにも、お弁当にもお父さんのおつまみにもオススメ!
家族にオールマイティ対応な簡単にできるレシピをご紹介
レンコンの力で風邪に季節を乗り越えましょう〜

材料 (4人分 調理時間10分(水にさらす時間を)

  • レンコン:300g
  • 黒ごま:大さじ1
  • 砂糖:大さじ1
  • 醤油:大さじ2
  • 料理酒:大さじ1
  • ごま油:大さじ1

作り方

レンコンの力

レンコンの力

・レンコンには、レモンの1.5倍ものビタミンC
・レンコンのビタミンCは、でんぷん質が多いため加熱しても 殆ど失われない
・ビタミンCは白血球の機能を高め、抵抗力を高める働きがある

・レンコンのネバネバ成分、ムチン質
胃壁を保護する働きがあり、食物の消化・吸収がスムーズに行われるので、風邪によって弱った体力の回復を早めます。

・レンコンのタンニン
レンコンは切り口が黒くなる事がありますが、これはタンニンという成分
強い止血作用や炎症を抑える働きがあるので、のどの痛みや炎症を効果がある

作り方

作り方

甘辛の味付けがごはんにぴったり!
箸が止まらないレンコンのキンピラ
シャキシャキの食感もクセになります!レンジでチン!だから作り方も簡単!
コンロが空いてない時にも便利!同時進行でもう1品に!
おかずからおつまみ、お弁当まで幅広くつかえるオカズです

レンコンは縦半分に切り、半月に薄くスライスし、5分程水にさらす

レンコンの水気をしっかりときり、耐熱のボウルにいれ
砂糖、醤油、料理酒、ごま油をくわえ混ぜ、ラップをする

後はレンチン!

後はレンチン!

レンジ(600w)で4分加熱 
取り出して全体をまぜ、ラップをしてもう一度レンジ(600w)で4分加熱
(火が通ってない場合は混ぜてラップをして追加で加熱)
黒ごまを加えしっかりと煮汁が熱いうちに混ぜ絡める

コツ・ポイント

詳しい行程は動画でもご紹介

SHIMA
SHIMAさん
フードティレクター・料理研究家/料理Youtuber✳︎ 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー 犬とキャンプとDIYが大好物✳︎✳︎✳︎  「作って、食べたくなる」 ズボラ簡...
  • ブログで紹介

この投稿はこちらの特集で紹介されています!

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

904243

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

2

ペグペグさん

124770

食べることと飲むことが大好き、作るのはまぁまぁ好...

3

舞maiさん

84801

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

智兎瀬さん

82822

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

5

mamayumiさん

59771

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小3の息子の3人...

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

1833663

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

2

智兎瀬さん

597685

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

3

舞maiさん

392141

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

ペグペグさん

317559

食べることと飲むことが大好き、作るのはまぁまぁ好...

5

mamayumiさん

200476

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小3の息子の3人...

なが みちさん

3683664

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

ハニクロさん

3936360

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

コストコ男子さん

12072111

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

Asakoさん

5577752

グリーンや北欧ファブリックに囲まれ、好きなもので...

香村薫さん

5277772

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

マクドナルド「レビュー&美味しい食べ方」コンテスト
食感いろいろ!「パン粉レシピ」コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2016/12/04/cbe938ec7604203193713fce058d93f8.jpeg
風邪予防にオススメなレンコンの簡単レシピ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

風邪予防にオススメなレンコンの簡単レシピ
2016年12月06日

風邪ひきさんが増える季節到来 クリスマス会や忘年会、新年会に楽しいイベント盛りだくさんなのに 風邪で欠席...
SHIMAさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

風邪予防にオススメなレンコンの簡単レシピ
2016年12月06日

風邪ひきさんが増える季節到来 クリスマス会や忘年会、新年会に楽しいイベント盛りだくさんなのに 風邪で欠席...
SHIMAさん