材料を準備する。
キッコーマンの本つゆ4倍濃縮を愛用してます。
カブは皮を剥き、葉っぱも洗って食べやすい大きさにカットする。
豚ひき肉には片栗粉を振りかけておく。
★マークを合わせる
カブも食べやすい大きさにカットする
今回は深鍋１つで仕上げていきます。
カブを下茹でする。
10分くらいでお箸がスッと刺さればザルで水を切ります。
同じ深鍋またわフライパンをサッと洗い、火にかけゴマ油を入れる。
温まったら挽き肉を入れ塩胡椒をする。
8割火が通ったらカブを入れ油を回す。
軽く混ぜ挽き肉に火が通ったら葉っぱを入れる
葉っぱが鮮やかな色になりシャキシャキ感が残ってるうちに合わせておいた★マークを入れる。
タレも沸々温まったら火を止めて、水で溶いた片栗粉を入れる。
混ぜてから火を付けトロミがつけば完成！
この餡がたまらなく美味しい〜(*´꒳`*)♡
旨味とコクにカブの程よい苦味がたまりません♪
身体温まる粕汁と一緒に召し上がれ♡
寒い日にオススメです(o^^o)
ご飯にかけても♪
ラーメンに餡かけにしても美味しいよ〜(*´꒳`*)
カブは下茹ですることで、味が染みやすく美味しく出来ます。
大根より早く茹であがります♪
キッコーマンの本つゆで味を作っているので、出来れば本つゆを使用してほしいです。
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