糖質制限☆酢しょうがきゅうり

糖質制限☆酢しょうがきゅうり
投稿日: 2016年11月25日 更新日: 2017年3月6日
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都内在住のワーキングマザー。ケーキデコレーション、アイシングクッキ...
低糖質☆酢しょうがアレンジレシピ。すごく簡単に野菜の一品が作れます。しょうがが入ってるので冷え過ぎず(^^)きゅうりの大量消費にも、作りおきにも☆

材料 (2人分)

  • きゅうり :2本
  • :ひとつまみ
  • 〇ごま :大さじ1
  • 〇白だし(無ければ醤油でも) :小さじ半分
  • 〇酢しょうが :大さじ1
  • 酢しょうが無ければ
  • しょうが千切り :小さじ1~
  • お酢 :小さじ1~

手順1

手順1

きゅうりはスライサーで細かい千切りに。
塩をふり10分放置してから水気を絞る。

手順2

手順2

★を入れ、よく混ぜたら完成。

酢しょうが

酢しょうが

今回使った酢しょうがは、細く千切りしたしょうがを瓶に入れて、しょうがが浸るまで酢を入れた物。冷蔵庫で保管してます。

コツ・ポイント

酸っぱいのが大丈夫な方は酢しょうがをもっと入れて下さい。私はこのレシピで食べやすかったけど旦那はもっと酸っぱい方が好みでした(^_^)
1回の食事で結構無くなってしまったので次からは倍の量で作り置きします♪


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