レンコンは皮をむいて縦に細切りにし、ベーコンは1㎝幅に切ります。
フライパンに油とベーコンを入れて炒めます。
ベーコンの油が出たらレンコンを入れて炒め、火が通ったら塩コショウで味付けして完成♪
レンコンを縦に切ると、食感が変わって美味しいです♪ レンコンは切ってから酢水につけておくと色が真っ白になってきれいです。