ビニール袋にビスケットを入れてすりこぎの棒で
叩いて割っていきます。
前日のポテトサラダ、キュウリなどは取り除きます。
私は、すっぱいポテトサラダが好きですが、コロッケにする場合、少し多めに作り、あらかじめ半分に分け
て普通味のポテトサラダにすることをおすすめします。
油で揚げる時は、きちんと小麦粉、卵、パンを付けますが、今回は焼くので直接つけて手で、きゅきゅと強めに握るとビスケットが付きます。
油をスプレーするか軽く振りトースターへ。
元々どちらもそのまま食べられるので
焼き色が付いたら出来上がりです。
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