油揚げに熱湯をかけて油抜きをします。
油揚げを半分に切り、もやしと豚こま肉をつめて楊枝で口を閉じます。
鍋に油揚げを並べて、★印の調味料を入れます。中火で落としブタをし、ふつふつしてから5~6分煮て完成♪
豆乳を使っているので、強火でグツグツせずに中火で煮るようにします。