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料理レシピ

韓国キンパ(海苔巻き)を和風に作ってみました。

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のりこグレース
のりこグレースさん
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韓国キンパ(海苔巻き)を和風に作ってみました。

韓国旅行に行ってキンパをたくさん食べました。
色々食べた中で美味しかったキンパをアレンジ
和風の感じもしますが、あっさり、おいしく食べられました。

材料 (3人分)

  • 16穀米:2号
  • 焼き肉用 味付き牛肉:適量
  • ニンジン:二分の一
  • キュウリ:六分の一
  • ごぼう:二分の一
  • カニカマ
  • :3個

材料の準備

材料の準備

ごぼうはスライスして、細切りに
きんぴらごぼうの味付けにしました。
ごぼうは水に少しつけてあく抜きした後、
(みりんとしょうゆで煮ました)
ニンジンは細切りにして、塩ゆでします。
牛肉は味付け肉を焼きました。
卵は細長い卵焼き 砂糖少しと牛乳もちょっと入れました。

材料の準備

材料の準備

キュウリは六分の一
カニカマは袋から出し
卵は卵焼きを細く正方形に見えるようにカットします。

巻き方

巻き方

今回のお米は16穀米を炊いて、塩とゴマ油 白ごまをふりかけ混ぜます。
のりは韓国のりを使いました。
具材はカラフルになるように並べ、中央をしっかり巻いた後、残りのご飯をまきます。
端1㎝ぐらいはのりづけ用にあけておき、最後に水を塗って、のりを閉じました。

コツ・ポイント

最初に海苔巻きの材料を用意しておきます。
用意しタグが多いので、基本のお量ができるぐらい、ご飯をいただきました。
中央の具をしっかり巻くと綺麗に巻くことができます。

のりこグレース
のりこグレースさん
フルールフラットアート  トールペイント・フラワークラフト・ネイルアート教室を行っています 木の実のアレンジ・フラワークラフトアレンジメント講習を西武池袋線石神井公園中心に活動中。 ちょっ...
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2016年10月30日

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