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超簡単!時短!圧力釜で作る肉団子と沢山の野菜のトマト煮

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超簡単!時短!圧力釜で作る肉団子と沢山の野菜のトマト煮

野菜を一口大に切って、肉は丸めずカットしたものを入れて。
蓋をしてそのまま圧力釜にかける、超時短の簡単料理です。
本当に簡単で、本当にすぐできますよ。

材料

  • ひき肉:100g~
  • じゃがいも:2個
  • 人参:1本
  • 玉ねぎ:1個
  • ピーマン:2個
  • キャベツ:1/5
  • トマトの水煮缶:1個
  • 塩コショウ:少々
  • コンソメの素:1個
  • 砂糖:小さじ1~
  • :適量

同じ大きさに揃える

同じ大きさに揃える

野菜は、乱切りやザクザクと一口大に揃えてください。

お肉は包丁で”形”

お肉は包丁で”形”

ハンバーグの種を大量に作っていたものを、冷凍していました。
それを解凍して、袋から出さず袋に入ったまま小分けします。
使うものは、包丁です。
刃ではなく、峰の部分で跡をつけるように。
袋から出すとき、既に形が付いているので、そのままちぎる様に鍋にポイポイ♪

一度にすべてを入れる!

一度にすべてを入れる!

鍋を火にかけ、少しの水、野菜、肉、トマトの水煮缶(ダイスカット)、コンソメの素、塩コショウ、砂糖。
材料全部を入れて、蓋をして、圧を掛けます。

火加減は、
最初強火で、沸騰して来たら弱火で5分。
それ以降は、火を消して圧が下がるまで待つ。


あっという間にできます♪

あっという間にできます♪

これを、ポトフのように具だくさんスープで食べてもよしです。
我が家は、ワンプレート。
ご飯と具と共に♪

コツ・ポイント

味の確認をしなくても、ばっちぐー(死語?)でしたよ♪
お肉を、コロコロ整形しませんでしたが、ちゃんと、固まっていました。
ただし、丸ではありませんが。(笑)

少々の水+トマト+野菜の汁で、割とスープがあります。
具を中心に食べると、余ります。
これをそのままスープとして頂いても美味しいのですが、
卵を入れて、フワフワ卵のトマトスープとしても美味しいし♪
カレー粉を入れてもいいし♪
その時の気分に任せて、美味しくいただいてください♪

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2016年10月20日

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