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Wavy vegetable slice salad  その2

Wavy vegetable slice salad  その2
投稿日: 2016年10月9日 更新日: 2017年3月6日
閲覧数: 204
5 この人たちがステキしました
ステキをしている人
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伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
今・・・話題のウエーブスライサーで、シャカシャカするだけのかんたんsaladの第二弾。
安濃芋、金時芋、くりさつま、イロドリムラサキ
4種類のさつまいものチップを添えた、NEWテイストのsalad。

フレッシュ生野菜のサクサクと・・・・
お芋チップの香ばしいサクサクのマリヤージュ
口の中で2つのサクサクが炸裂します。

お好みのドレッシングで召し上がれ。

材料 (1人前)

  • 人参、大根、胡瓜 :各7枚
  • 安濃芋、金時芋、くりさつま、イロドリムラサキ :各5枚
  • ピンクペッパー :7粒
  • イタリアンパセリ :1枝

シャカシャカmachine

シャカシャカmachine

高性能、シャカシャカウエーブスライサー

生野菜 3種

生野菜 3種

氷水でシャキッとさせる。

お芋チップ

お芋チップ

安濃芋、金時芋、くりさつま、イロドリムラサキ
味も糖度も食感、色も違うお芋のチップス。

シャカシャカして、水にさらし・・・・
ノンオイルで天板に並べて、ロースト。
止まらない美味しさ(*^^)v

おやつにもgoodです。

真ん中にお芋チップスのピラミッド・・・・
周りはフレッシュ野菜のリース・・・・・
食べる時は、豪快にマゼマゼしてください。
何だよ・・・お前らサクサク達
一緒に食べると、ヤバイ美味しさじゃん!!
ヤバイけど逮捕されないから、安心して召し上がれ!!

今回使ったスライサーはこちら!

恐るべし・・・波波性能!!
恐るべし・・・波波性能!!
2016年10月10日
フランスに業務用のマルチ野菜スライサーで「マンダリンカッター」と言う物が 30年前からありますが・・・・その機能の、波刃スライサーを単一させた優れ物。 切れ味が良く、根菜等の固めの物なら面白い位、sliceできます。 切り口が波状なので・・・・ドレッシングの味が絡みやすく、ビジュアル的にも洒落ています。 シンプルな構造で、洗浄も楽にできます。
2016年10月10日

コツ・ポイント

コツ??
こつこつシャカシャカ・・・・
ポイント??
Point 点 要点
美味しくなあれと・・・ひたすらシャカシャカする!!
蓮根は、どんなかなあ・・・今度チャレンジ!!


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