鍋にお湯500ｍｌを沸騰させます。麺を入れて4分茹でます。液体スープは器に入れておきます。麺がほぐれたら、お湯でスープをよくかき混ぜます。麺を入れて
かき混ぜます。
麺を茹でている間に、卵2個をボールに入れ泡立て器でよく泡立てます。砂糖、塩、コショウを入れ混ぜ合わせます。
フライパンでバターを溶かし、泡立てた生地を入れ蓋をします。1分くらい焼きます。そしてラーメンの上にそのままの向きで焼いた卵の生地をスライドさせます。
麺が伸びてしまうことがないように麺が茹で上がる時間とたまごの生地が焼きあがる時間を揃えます。
