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料理レシピ

テーブルでアツアツおつまみ☆えびとマッシュルームのアヒージョ

更新日：2017.03.06 892 coco*さん他1人

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テーブルでアツアツおつまみ☆えびとマッシュルームのアヒージョ

お好きな食材とにんにくをオイルで煮込むスペイン料理「アヒージョ」は、簡単に作れてテーブルが華やぐうれしいおつまみ。バルでいただくアヒージョのように、ぐつぐつと煮えた熱々のオイルがおいしいので、ご家庭で作るときはテーブルで仕上げるのがおすすめです！
レコルトで人気のコンパクト卓上電気調理鍋《ポットデュオフェット》は、テーブルで使いたくなるホーロー調のデザインで、テーブルコーディネートも決まります。1人～2人はもちろん、みんなで囲むにもちょうどいいサイズなので、「おうち飲み」にもぴったり。えびとマッシュルームのうま味がたっぷりのアツアツオイルを、バゲットにつけながらどうぞ♪

材料（2人分）

むきえび：120g
マッシュルーム：4個
にんにく：ひとかけ
植物油（米油、ひまわり油など）：100ml
塩：小さじ1
一味唐辛子：適量
バゲット：適量

作り方

1. 具材とバゲットを準備する

むきえびは背わたを取る。マッシュルームは縦半分に切り、にんにくはみじん切りにする。バゲットは薄切りにする。

2. オイルとにんにくを温める

《ポットデュオフェット》にセラミックボウルをセットしてにんにくと油を入れ、ツマミを［2］にして加熱する。
◎オイルは米油やひまわり油など、クセのないものがおすすめです。

3. 具材を加えて火を通す

にんにくがほんのりと色づいたら、えびを加えてなじませる。えびの色が所々変わったらマッシュルームを加えて1分ほど加熱し、塩をふり入れる。

4. できあがり！

ツマミを［1］にして一味唐辛子をふり、えびとマッシュルームをつまみながらバゲットをオイルに浸していただく。

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