むきえびは背わたを取る。マッシュルームは縦半分に切り、にんにくはみじん切りにする。バゲットは薄切りにする。
《ポットデュオ フェット》にセラミックボウルをセットしてにんにくと油を入れ、ツマミを［2］にして加熱する。
◎オイルは米油やひまわり油など、クセのないものがおすすめです。
にんにくがほんのりと色づいたら、えびを加えてなじませる。えびの色が所々変わったらマッシュルームを加えて1分ほど加熱し、塩をふり入れる。
ツマミを［1］にして一味唐辛子をふり、えびとマッシュルームをつまみながらバゲットをオイルに浸していただく。
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