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料理レシピ

大根の葉も皮も同時に使い切るピリ辛スープ

大根の葉も皮も同時に使い切るピリ辛スープ
投稿日: 2014年1月21日 更新日: 2017年10月28日
閲覧数: 929
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暮らしニスタ編集部
暮らしニスタ編集部 さん
「暮らしニスタ」編集部の公式アカウントです。知りたい！教えたい！暮...
大根の皮を使った、体がポカポカあたたまるスープをご紹介！冬の食材を丸ごとたっぷり味わって。

材料

  • 大根の葉と皮 ：適量
  • にんにく ：1かけ
  • 刻み唐辛子 ：少々
  • 湯 ：3カップ
  • 固形スープ ：１\1個
  • ごま油 ：少々
  • 塩、こしょう ：少々

ざく切りにした大根の葉と、細切りの皮を、刻み唐辛子と薄切りにしたにんにくとともに、ごま油でさっと炒めます。

１に湯と固形スープを加え煮立て、塩、こしょうで調味すれば完成です。

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