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その他生活の知恵
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大根の皮を干すだけで切り干し大根が完成！
投稿日: 2014年1月21日
更新日: 2017年10月28日
閲覧数: 315
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author
暮らしニスタ編集部
さん
「暮らしニスタ」編集部の公式アカウントです。知りたい！教えたい！暮...
実はたいした手間もなく手作りできてしまうのが切り干し大根。まずは、大根の皮を１㎝幅×５～10㎝長さに切り、ざるに広げます。これを、好天が続きそうな日を選び、風通しの良い場所に置いて、３日間干すだけ。冷蔵庫で保存すれば１カ月間はもつので、煮物や漬物など、いろいろな料理で深みのある味を楽しんで。
材料
大根の皮
：適量
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