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しいたけの軸を炒めてマヨじょうゆあえ

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しいたけの軸を炒めてマヨじょうゆあえ

古来から不老長寿の霊薬として珍重されてきたしいたけ。免疫力を高めるビタミンDなど、栄養価が高い食材なので、余すことなく丸ごといただきましょう。捨ててしまいがちな軸の部分は、マヨじょうゆあえで、お手軽な一品に。しゃきしゃきした歯ごたえで、大人も子どもも大満足です。

材料

  • しいたけの軸:5本
  • マヨネーズ:大さじ1.5
  • しょうゆ:小さじ1

しいたけの軸は縦に千切りにし、マヨネーズとしょうゆであえる。

1をアルミホイルに包み、トースターで3~5分加熱すればでき上がり。

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