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料理レシピ

梅酢で夏バテ解消♪キュウリと新生姜の梅酢漬け~漬かりやすく歯ごたえのいいキュウリの切り方~

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Asako
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梅酢で夏バテ解消♪キュウリと新生姜の梅酢漬け~漬かりやすく歯ごたえのいいキュウリの切り方~

今年初めて使ってみた梅酢。
梅の酸っぱさはほとんど感じず、梅酢と言わなければ気づかれないほど。
酢の味というよりは、旨み、深みのある塩気という感じです。

きゅうり&新生姜漬けがとても美味しくてお勧めです!
切ったきゅうりと刻んだ新生姜にかけるだけ。
きゅうり3本に対して大さじ1杯くらいでしょうか。
(塩気を見ながら少しずつかけてみてください。)
食べる3時間~1時間前にかけて冷蔵庫に入れておけば、味が染みて食べごろに。

きゅうり漬けの切り方は、縦半分に切って、斜めにスライス、にはまってます。
漬かりやすいのに歯ごたえがよく、皮と身のバランスもいい♪

さっぱり美味しくてきゅうり3本あっという間に食べちゃいます。
暑い夏、疲労回復や、食欲増進にも効く梅酢料理お勧めです。

材料

  • きゅうり:3本
  • 新生姜:適量
  • 梅酢:大さじ3程度
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Asako
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北欧インテリア好き。 100均アイテムや植物をインテリアに取り入れ、居心地よく、時にワクワクする家作りを心がけています。 ベランダガーデニング、100均リメイク、マリメッコやミナペルホネンな...
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