料理レシピ

おつまみにも最適！魚の骨せんべい

おつまみにも最適！魚の骨せんべい

投稿日: 2014年1月21日更新日: 2017年10月28日

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三枚におろした魚の骨を、そのまま捨ててしまってはもったいない。じっくり揚げることで骨がやわらかくなり、サクサクとした歯ざわりのよいせんべいになります。カルシウムたっぷりだから、子どものおやつにぴったり。ビールなど酒のつまみにも喜ばれます。

材料

三枚におろした魚の骨部分：1枚
塩：少々
こしょう：少々
サラダ油：適量
小麦粉：適量

魚の骨部分に塩、こしょうをふり、小麦粉をまんべんなくまぶしたら、170度に熱した揚げ油でじっくり揚げる。

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