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アルミホイルでふち付きの皿を作り、太めの千切りをした鶏の皮を並べ、魚焼きグリルで焼く。
油がにじみ出し、表面がカリッとしきたら焼き上がりのサイン。
小麦粉と水、卵を合わせ、フライパンで生地を焼く。
白髪ねぎと細切りのキュウリ、鶏肉などを生地に巻き、混ぜ合わせたＡをつけて食べる。
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