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かぼちゃは1cmの角切りにし、耐熱皿に並べラップをかけて電子レンジ(500W)で1分加熱する
鍋にサラダ油を熱し、１)のかぼちゃを入れて炒める。鶏がらスープ、ボンカレーを加え、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
器に入れ、刻んだ香菜をのせる。
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