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おうちビアガーデンにぴったり!鶏皮醤油のカリカリ揚げ

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おうちビアガーデンにぴったり!鶏皮醤油のカリカリ揚げ

あの独特の食感と脂っぽさで、苦手という人も多い鶏肉の皮。でも、しょうゆにつけてから揚げると、食感がガラリと変化。パリッと香ばしくなって、ビールのつまみにも最適の一品に。皮には肌によいコラーゲンもたっぷり含まれるので、特に女性にはオススメです。

材料

  • 鶏肉の皮:適量
  • 小麦粉:適量
  • 食用油:適量
  • しょうゆ:適量

しょうゆの汁けをふいた鶏の皮に小麦粉を薄くまぶし、160度の油へ。油の温度を徐々に180度まで上げていくと、カラッと揚がる。

毎日の健康習慣に「ヨーグルト」を食べている人は多いですよね。そのまま食べるのはもちろんですが、実は、料理にヨーグルトをちょっと加えるだけで、いつものメニューが格段に美味しくなり、かつ、カロリーダウンでヘルシーになるって知っていましたか...
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2014年01月21日

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