①砂抜きを必ずする
②殻をこすり合わせてぬめりや汚れもしっかり落とす
③ジップロックに②をなるべく平らに入れて冷凍庫へ
※金属トレイの上で、急速冷凍がおすすめ！
水やお酒を、
沸騰させてから！(必ず！！)
あさりを冷凍庫から直行で投入します！
酒蒸しなら。。。
お酒を沸騰させてから、冷凍あさりを入れます＾＾
そうすると、口が開いてくれます♪
簡単ですので、よろいければ、試してみて下さい☆
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