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チョコバナナちぎりパン

チョコバナナちぎりパン
投稿日: 2016年3月9日 更新日: 2017年3月6日
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東京都北区の自宅で パン教室をひらいています。 旦那さんとふたり暮...
バナナを練り込んだカフェオレ風味の生地に
チョコとバナナを包み、
ちぎりパンに仕上げました。

材料

  • 強力粉 :
  • ドライイースト :
  • 砂糖 :
  • 塩 :
  • バター :
  • 牛乳 :
  • インスタントコーヒー :
  • バナナ :
  • チョコレート :
  • 粉砂糖 :

①生地を捏ねて1次発酵40℃で30分
②6分割にしてベンチタイム10分
③バナナとチョコを包んでリング型に並べる
④2次発酵40℃で20分
⑤焼く
⑥粗熱がとれたら粉砂糖をかける
⑦お好みでチョコペンでデコる



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