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【レシピ】自家製☆おうちで卵マヨネーズ

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【レシピ】自家製☆おうちで卵マヨネーズ

今回紹介するレシピは卵とマヨネーズを使った簡単なレシピです。
健康にはあまりよくないと思われがちなマヨネーズですが、レシチンという栄養素が含まれています。実はレシチンには、コレステロールや脂肪を水に溶けやすくする働きを持っており、細胞を綺麗に保つ働きをもっています。また、シミ・そばかすの予防や脳の活性化、アルツハイマー予防に効果があるとされています。

さらに、マヨネーズを野菜と一緒に食べることで野菜に含まれているβカロテンやルテインの吸収を高めることが出来るのです!今回はおうちでできる!自家製マヨネーズのレシピです。パンやサラダ等の際に一緒に使ってみてください。

材料 ( 3カップ分)

  • :2個
  • お湯:大さじ2
  • マスタード:大さじ2
  • シェリー酒:大さじ2
  • オニオンパウダー:小さじ1
  • オリーブオイル:3カップ

自家製マヨネーズレシピ

自家製マヨネーズレシピ

①卵とお湯と塩ひとつまみを、フードプロセッサーにいれて しっかりとまぜます。
②しっかりと混ざったら、そこにマスタードとシェリー酒を加えて再度しっかりとまぜます。
③フードプロセッサーを動かしながら、そこにオリーブオイルを少しずつ加えます。
④どろどろになるまでしっかりとかき混ぜます。
⑤味見をしてみて、オニオンパウダーを加えて味付けをしてください。
⑥密封できる容器に入れて冷蔵庫で保存してください。

コツ・ポイント

ドロドロになりすぎてしまったら、油を加えてください。
また、硬くなりすぎてしまったら水を加えてください。

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【レシピ】自家製☆おうちで卵マヨネーズ
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