料理レシピ

【レシピ】マスのローストとアーモンド添え

投稿日: 2016年2月26日更新日: 2017年3月6日

3 がステキしました

author

暮らしのスパイスさん

スパイスのようにバラエティーに富み、生活にちょっとしたアクセントを...

今回紹介するレシピは「マス」を使ったヘルシーなお料理です。
マスには、癌やアレルギーの発生を抑えたり、血栓の形成を抑制する作用があると言われています。また、アレルギー症状である喘息やアトピー性皮膚炎を緩和させたり、血流改善から高血圧や動脈硬化の予防に有用とされます。
ビタミンB1は糖質代謝や疲労回復の働きがあると言われており、ビタミンDはカルシウムの吸収率を高めると考えられています。リンは、骨や歯をカルシウムと共に形成している成分です。カリウムは体内の過剰なナトリウムの排泄を促し、高血圧の予防に役立つと言われています。

今回はそんな健康のためにとっておきたい「マス」レシピをご紹介！

材料 (2人分)

マス：2匹
レモン(スライスしたもの) ：2個
サージ：1束
アーモンドフレーク：ひとつまみ
サラダ用の葉っぱ（お好みで）：1袋
塩：適量
オリーブオイル：適量

マスを使った魚レシピ

①オーブンを一番高い温度に設定します。
②アルミホイルをひいた鉄板を用意します。そしてそこに、レモンを2列にのせて、上にマスを一枚のせて少量の油と塩を振りかけます。
③マスをオーブンに入れて時間を5分に設定します。
④5分経ったら、サージとアーモンドフレークを振りかけて、マスをひっくり返して更に5分オーブンで焼きます。
⑤時間がたったら、フォークなどを使って魚の身が柔らかくなったかを確認してください。(もし、まだ足りないようだったら更に数分焼いてください。)
⑥魚がしっかり見も柔らかくなっていることが確認できたら、2枚のお皿にそれぞれ、盛り付けて完成です。