お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

【レシピ】ロメスコソースと豚カツレツ

公式バッジ
  • ブログで紹介
暮らしのスパイス
暮らしのスパイスさん
スパイスのようにバラエティーに富み、生活にちょっとしたアクセン...もっと見る
【レシピ】ロメスコソースと豚カツレツ

ロメスコソースとは、焼き野菜やパン、魚などの料理で使われるソースです。
今回はお肉と一緒に使われるレシピを紹介します。

材料

  • 豚カツレツ
  • 豚カツレツ:2個
  • シェリー酢:大さじ1
  • チコリ(食べやすい大きさ切ったもの):1個
  • ラディッキオ:1個
  • オリーブオイル:大さじ3
  • ロメスコソース:大さじ6~8
  • ロメスコソース
  • 赤唐辛子またはピーマン:2個
  • ローストヘーゼルナッツ:150g
  • ニンニク(皮を剥いたもの):1個
  • シェリー酒:大さじ1
  • スモークパプリカ:小さじ1~2
  • オリーブオイル:大さじ4~6
  • 塩コショウ:お好みで

カツレツの作り方

①フライパンを強火で温めます。
②お肉の両面に油を塗って両面をそれぞれ5分ほど焼きます。
③その間に、ボールにオリーブオイル大さじ3とシェリー酢を加えてしっかりと混ぜます。また、チコリとラディッキオも加えてしっかりと混ぜます。
④お肉がしっかりと焼けたら、お皿に盛り付けて③とロメスコソースを加えて完成です。

ロメスコソースのレシピ

ロメスコソースのレシピ

① 魚焼きグリルを使って赤唐辛子または赤ピーマンを両面しっかり焼きます。
②しっかりと焼けたら、ボールに入れてアルミニウムを被せて熱を冷まします。
③冷めたら、種と焦げてしまった部分を取り除きます。
④フードプロセッサーに③とヘーゼルナッツ、ニンニク、シェリー酒、スモークパプリカを入れてしっかりと混ぜます。
⑤しっかりと混ざったら、オリーブオイルを大さじ4~6加えて、再度混ぜます。
また、必要に応じて塩、コショウ、酢で味付けをしましょう。

コツ・ポイント

シェリー酢がない場合はレモン汁で代用してみてください。
また、ナスやキノコなどを加えるともっと美味しくなるかもしれません。

おすすめ

2019年10月1日から、ついに消費税が10%に引き上げられます。家計への打撃を心配する人も多いのではないでしょうか? そこで、増税に不安を感じている5人の主婦が、ファイナンシャル・プランナーの風呂内亜矢先生に増税の疑問点を根掘り...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る

暮らしのスパイスさんのおすすめ情報

暮らしのスパイス
暮らしのスパイスさん
スパイスのようにバラエティーに富み、生活にちょっとしたアクセントを与えれるような暮らしのアイデアをみなさんにお届けします!日本だけでなく、海外やInstagramからも情報を見つけて発信するので...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

花ぴーさん

124359

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

Kumiko.a_aさん

87287

ライフオーガナイザー1級/ピアノ講師。元片づけら...

3

中山由未子さん

48255

☆仕事:小学校の理科支援員 ☆趣味:インテリア...

4

Emiriさん

41785

アメリカ・MIT「インターナショナルクッキンググ...

5

香村薫さん

40456

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

1

花ぴーさん

232185

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

市川ゆみさん

150554

時短家事コーディネーター®Expert・整理収納...

3

マロン214さん

146800

築30年の一戸建てをナチュラルかつ男前にリノベー...

4

みゆままさん

144552

☆いつもありがとうございます☆ 念願の子猫...

5

香村薫さん

128819

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

ひこまるさん

6005513

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5064772

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

5986751

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

5026626

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

リボンのリメイクアイデアコンテスト
簡単すぎ!小さな時短おかずレシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2016/01/17/acf8e84c9b4bfa127947efa9cf2ff741.jpg
【レシピ】ロメスコソースと豚カツレツ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【レシピ】ロメスコソースと豚カツレツ
2016年01月18日

ロメスコソースとは、焼き野菜やパン、魚などの料理で使われるソースです。 今回はお肉と一緒に使われるレシピを...
暮らしのスパイスさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【レシピ】ロメスコソースと豚カツレツ
2016年01月18日

ロメスコソースとは、焼き野菜やパン、魚などの料理で使われるソースです。 今回はお肉と一緒に使われるレシピを...
暮らしのスパイスさん