オーブンを200度に予熱し、鉄板の上にナスとオリーブオイルをいれ味付けし、ナスが柔らかくなるまで30～60分オーブンで焼く。
その間に玉ねぎを、フライパンに油を敷いて、きつね色になるまで炒める。
そこにトマト缶の中身を加えてとろとろになるまで煮る。
ナスを3に加えて10分また煮る。
オーブンの温度を200度にしておき、生地を6つに分けてそれぞれ型に入れる。
(ティーカップ等がおすすめ)
卵を大さじ1の水と一緒に混ぜ、パイ生地を四角に切る。
パイ生地の片面に卵をぬり6の上に乗せて、パイ生地に軽くフォーク等で✖印をつける。
パイ生地がこんがり焼けるまで30～40分程オーブンで焼いたら完成！
ベーコンやソーセージやお肉を加えてもおすすめです。
