①生地を捏ねて1次発酵40℃で30分 ②分割なしでベンチタイム10分 ③チョコチップを巻き込み成形したものを オーバル型発酵かごに入れて2次発酵40℃で20分 ④焼く ⑤旗ピックにメッセージを書いて焼きあがったパンに指す