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デコレーションはアイシングクッキーで♩-VALENTINE'S DAY-

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デコレーションはアイシングクッキーで♩-VALENTINE'S DAY-

家族や友人、大切なひとのお誕生日や記念日を世界に一つだけのケーキで彩りたい!
その想いから、ケーキを作るだけではなく、デコレーションに凝り始めました。
ここ最近では、オリジナルのアイシングクッキーを作り、デコレーションの主役にしています。

これは、バレンタインのときに主人に作ったものです*
大きいハートには小さいハートのアイシングでレースのようにおめかしして、
小さいハートは2人の子どもたちに見立てて3つのハートをのせました。

アイシングの作り方は下記です-----------------------------------*
ハートの型で抜いたクッキーにアイシングを*

【アイシングの作り方】
<材料>
●粉砂糖…200g
●乾燥卵白…5g
●水…大さじ2

<作り方>
1.乾燥卵白に水を加えて、スプーンでなじませる(15分ほどおく)
2.茶こしでこす
3.別の器に粉砂糖を入れ、2の卵白液を加える
4.泡立器で泡立てないように混ぜ、なめらかにする
※輪郭をかく際は、固めに。広い面を塗る際はやわらかめに。
(硬くする際は粉砂糖を、やわらかくする際は、卵白液か水、レモン液で!)

<着色する>
上記で作ったアイシングを着色します
※使う色の数だけ、ココットの容器などに少量ずつ分けておくとよし◎

▶着色料
市販の赤の着色料を水でのばして使っています。

<描く>
(大きいハート)
1.水で薄めた赤の着色料につけて作ったピンクのアイシング(固め)で輪郭をなぞります
2.1が乾いたら、面を柔らかめのピンクアイシングで塗っていきます
3.2が乾いたら、固めの白のアイシングで横広のハートを下に描き連ね、レース模様のようになります
(小さいハート)
大きいハートの1.2の行程を、白のアイシングで描き、最後にココアパウダーをお湯でのばした茶色のアイシング(固め)で顔を描きました。

※チョコペンより細字になり、すこしオシャレな仕上がりに。

コツ・ポイント

ティラミスも載せた器も茶色…と色味がないところ、アイシングで華やかになりました*
ハートを連ねてレース模様に見せることは、レース模様を描くより簡単でおすすめです♩

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主婦11年目、8歳の娘と6の息子の母です。手作りの温もりが好きで、子どもの小物を中心に裁縫や編み物やお菓子作りなどをしています。 まだ子どもたちも小さいので慌ただしい日々ですが,そんな日々の暮...
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