デコレーションはアイシングクッキーで♩-VALENTINE'S DAY-

家族や友人、大切なひとのお誕生日や記念日を世界に一つだけのケーキで彩りたい！
その想いから、ケーキを作るだけではなく、デコレーションに凝り始めました。
ここ最近では、オリジナルのアイシングクッキーを作り、デコレーションの主役にしています。

これは、バレンタインのときに主人に作ったものです＊
大きいハートには小さいハートのアイシングでレースのようにおめかしして、
小さいハートは2人の子どもたちに見立てて3つのハートをのせました。

アイシングの作り方は下記です-----------------------------------＊
ハートの型で抜いたクッキーにアイシングを＊

【アイシングの作り方】
<材料>
●粉砂糖…200g
●乾燥卵白…5g
●水…大さじ2

<作り方>
1.乾燥卵白に水を加えて、スプーンでなじませる(15分ほどおく)
2.茶こしでこす
3.別の器に粉砂糖を入れ、2の卵白液を加える
4.泡立器で泡立てないように混ぜ、なめらかにする
※輪郭をかく際は、固めに。広い面を塗る際はやわらかめに。
(硬くする際は粉砂糖を、やわらかくする際は、卵白液か水、レモン液で！）

＜着色する＞
上記で作ったアイシングを着色します
※使う色の数だけ、ココットの容器などに少量ずつ分けておくとよし◎

▶着色料
市販の赤の着色料を水でのばして使っています。

＜描く＞
(大きいハート)
1.水で薄めた赤の着色料につけて作ったピンクのアイシング(固め)で輪郭をなぞります
2.1が乾いたら、面を柔らかめのピンクアイシングで塗っていきます
3.2が乾いたら、固めの白のアイシングで横広のハートを下に描き連ね、レース模様のようになります
(小さいハート)
大きいハートの1.2の行程を、白のアイシングで描き、最後にココアパウダーをお湯でのばした茶色のアイシング(固め)で顔を描きました。

※チョコペンより細字になり、すこしオシャレな仕上がりに。