鍋といえば「寄せ鍋派」？「水炊き派」？東西で異なる鍋事情

家庭でつくる「お鍋」のランキングは？

家庭でよくつくる鍋ランキング

1位　「寄せ鍋」
2位　「水炊き」
3位　「すき焼き」

家庭でよくつくる鍋の１位は「寄せ鍋」でした。約3割近くの方がよくつくる鍋として寄せ鍋を選びました。
2位は「水炊き」、3位は「すき焼き」となりました。

一方、西日本では「水炊き」が1位の県が多く、特に九州エリアでは福岡県、大分県、宮崎県、鹿児島県の4県で1位となりました。
この他岐阜県や富山県、徳島県、熊本県では「すき焼き」が1位となりました。
いつもながら、地域によって好みが分かれる結果となりました！

「寄せ鍋」に入れるお肉・お魚といえば

１位　「鶏肉」
２位　「豚肉」
３位　「鱈」
４位　「つくね」
５位　「つみれ」

「寄せ鍋」に入れるお肉・お魚については、
「鶏肉」が1位、「豚肉」が2位、「鱈」（タラ）が3位、「つくね」が4位、「つみれ」が5位でした。
お魚よりお肉を入れる方の方が多いのはちょっと意外な結果ですね。

「寄せ鍋」に入れる野菜といえば

１位　「白菜」
２位　「長ねぎ」
３位　「えのき茸」
４位　「しめじ」
５位　「しいたけ」

「寄せ鍋」に入れる野菜では、「白菜」が1位、「長ねぎ」が2位と順当な結果に。

ただし3位以下では3位に「えのき茸」、4位に「しめじ」、5位に「しいたけ」とキノコ類が三つ巴の争いとなりました。

「お鍋」にまつわるエピソードを見ると、

「銀鱈が手元にない時には寄せ鍋は作りません。」山梨県（女性：40代）
「北海道では、鍋に鮭とイクラは欠かせません。」北海道（女性：40代）
「故郷広島では冬は旬の牡蠣をお鍋に必ず入れます。牡蠣のダシが出て本当に美味しいです。」広島県（女性：30代）

などのその土地ならではのこだわりエピソードの他に、

「野菜をいっぱい食べてもらうために、子供が好きなウィンナーを入れる。」山梨県（女性：30代）
「自宅にある食材で工夫して作る。」埼玉県（40代：女性）などご家庭での鍋ならではのコメントも多く見られました。