厚底鍋にオリーブオイルを小さじ1~2杯入れ、玉葱を中強火で炒める。その後、鶏肉とニンニクを加え、茶色くなるまで炒める。（約5分程度）
塩、スパイス、オレガノを加え、もう1分炒める。トマト、チリ、好きなモノその他と水を入れて、高熱で鍋にかける。
沸騰後、パスタを加え、ゆでる。もう一度沸騰してきたら中火にし、ゆであがるまでゆでる（約１０分程度）
ライムを絞り入れ、味見をする。塩気が足りなければ塩を加える。器に装い、スライスしたアボカド、コリアンダー、刻みネギをトッピングしたら完成。
鶏肉をひよこ豆に置き換えることで、ベジタリアンの方にも召し上がって頂けます♪
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